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冷切肉是西方饮食文化的代表体现,一般早餐必不可少,也可以配面包做三明治食用或开餐的头盘食用。也可以做为喝德国啤酒的佐食。冷切肉主要是以猪肉为原料通过不同的口味和工艺制作而成,种类至少有上百种。这盘诱人的冷切拼盘就包括德式风干肠、猎人肠、啤酒肠、德式萨拉米肠、胡椒里昂那肠。

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