一品鹅肝 主料:鹅肝 配料:茶树菇、红薯、秘制香料、橙汁、黑椒汁、日本烧汁、糖、芝麻、馒头 制作秘籍: 纯净泉水中放入处理好的鹅肝,在秘制香料的作用下煮制口感嫩度刚刚好时,捞出备用。再将提前炸好的红薯二次过油,放入熬得刚好起丝的糖锅中做成拔丝琉璃红薯,待糖衣变硬摆入盘中。茶树菇用橙汁、黑椒汁、日本烧汁三种混合汁大火快炒,迅速装盘。
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