桂花莲藕 主料:莲藕 配料:红枣、糖、桂花、红薯丝 制作秘籍: 去皮切段的白莲藕塞满泡过水的糯米,放入提前熬制好的红枣桂花水中小火慢煮。待到汤汁即将收尽,莲藕甘甜、糯米软糯时捞出。晾凉切片入盘,将剩余汤汁加入桂花重新熬制,熬到汤色红润呈琥珀色般粘稠,浇到藕片上,装饰炸好的红薯丝,再点缀薄荷即可。
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