那不勒斯比萨(Neapolitan Pizza)是用西红柿和马苏里拉芝士制作。配料可以是圣马扎诺西红柿、坎帕纳水牛奶、马苏里拉芝士、天然酵母或啤酒酵母等制成。为了做出正宗的披萨,面饼的制作过程只能用手,不能用擀面杖或者机器帮助,而且厚度不能超过3毫米。而烘烤也必须是在500摄氏度左右的橡木烘烤石炉中烘烤,且在45-90秒之间。
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