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无肉不欢 秋葵炒培根
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无肉不欢 秋葵炒培根
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培根有点类似于西洋的腊肉，但是并未加以风干，如果家里没有培根，也可以用腊肉代替，当然，如果是用到腊肉记得一定要先蒸半个小时，否则炒不熟。这里用的腊肉可以用自己家做的或者市场上买来的，然而因为中国这么大，各个地方制作腊肉的方法都不太一样，北方多用风干，南方潮湿，尤其西南一带，更喜欢用烟熏火烤的方式来延长食物的保质期，久而久之也形成了当地独具特色的风味。

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