这块用寿司醋调味过的维持在人体体温的米饭让无数人迷恋,而最早的寿司只是一种保存鱼的方法。人们在鱼身上抹上盐,用重物压紧,让鱼自然发酵,产生酸味以后,用水晶米包裹起来就能食用了,这种方式起源于日本。根据《东夷列传-倭国传》记载当地人生食海物,就是我们现在说的生鱼片,后来才慢慢演变成和米粒包裹,形成了这种速食。
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