利群烤鸭店开办于1991年。自挂出招牌那天起就一直秉承清宫御膳烤鸭传统工艺,二十多年来不仅北京城里有这么一号,还吸引了来自世界各地的老饕。 前两天聊天,聊到年纪,利群烤鸭的创办人张立群张师傅说自己六十五岁半了,1949年生人。 跟北京城大部分同龄人一样,张师傅年轻时也经历了上山下乡。1969年元月17日,张立群和一批跟自己年龄相仿的同学被送到了陕西宜川县牛家店公社公城大队。“在村里老老实实待了四年。”头发已经花白的张立群现在还能说上几句陕北话。
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