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制作方法
图片来源：太平洋家居网
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制作方法： 1、消化饼底制作： ①消化饼干压成碎末状； ②黄油切小块，隔水加热至液态； ③消化饼干碎末与黄油抓匀，倒进6寸的蛋糕模，均匀铺在底部，压紧放进冰箱冷藏备用。 2、奶油奶酪室温软化后加入细砂糖打至顺滑无颗粒； 3、依次加入鸡蛋、柠檬汁、玉米淀粉、牛奶、朗姆酒、香草精搅打均匀； 4、把蛋糕糊倒入蛋糕模，放入烤盘，在烤盘里倒入热水，热水高度最好没过蛋糕糊高度的一半； 5、烤箱预热160°，烤1小时至表面金黄出炉； 6、冰箱冷藏4个小时，脱模并切块食用。

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