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坚果麦芬
图片来源：太平洋家居网
图片标签: 美式 | 美式风格分类 | 美式乡村家装 | 美式休闲风格 | 美式新古典风格
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传统法制作麦芬蛋糕是将所有湿性材料混合均匀，同时将干性材料(面粉、盐、泡打粉、糖等)在另一个碗里混合均匀，然后，把两种混合物混合搅拌立即入模烘焙。使用这种方法当干湿两种混合物没有混合在一起的时候，它们可以各自保存较长时间，不过一旦混合，就必须马上烘焙，否则就会影响麦芬的膨发。这种方法十分简单，适合简单的家庭聚餐，当然，尤其适合世界杯直播前的匆忙备餐，不过做出来的麦芬组织相对乳化法会比较粗糙，并不像蛋糕那么细腻，所以，在很多烘焙书里，只把麦芬归到“简易面包”里。

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